桃子咩咩的身心靈復健日記

砂鍋魚頭怎麼做？

熱油鍋，先爆香。

魚一定要炸過，吃起來才會香。

將近1斤的魚肉，貨真價實的好滋味。

阿廷師說做砂鍋魚頭，用大頭鰱這種魚，最好吃。

同時，會看時令鮮魚，有什麼新鮮的漁獲，隨時做調整，因為新鮮就會好吃。

最後加上一大匙沙茶醬，就是這樣才夠味呀！

恨天高的魚頭和魚肉 (自行拍攝)

自行拍攝

其實我有些害怕的...魚眼睛 (自行拍攝)

這樣多少錢呢？

🥩 單點只要130元 + 🍱 便當有飯有菜30元 = 160元。

吃過的心得感想

上禮拜又去造訪熟悉的店家，在老闆煮東西的爐灶上，瞥見好幾塊炸過的魚，看起來金黃酥脆的。我問老闆這什麼？他說要弄砂鍋魚頭的啦，要不要？好阿，隱藏版菜單，當然要！這一碗，端上桌就是沉甸甸的份量。一大塊肉質鮮嫩的魚肉，還有豐富的配菜，整碗淅瀝呼嚕吃到見底，連湯都喝個精光。此時的我，已經飽到天靈蓋，幾乎吃不下店裡的其他配菜。好滿足，下次還想再點這道菜！

厚實大塊魚肉 (自行拍攝)

【幸福廚房阿廷師】

地址：新北市永和區復興街98號（靠近竹林路）

電話：02-2921-7790

營業時間：一到日 11:00~14:00，16:00~20:00。

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